Jeśli miałeś okazję używać produktów z drewna, takich jak dębowa deska do krojenia, prawdopodobnie zauważyłeś, że jej powierzchnia staje się szorstka po pierwszym umyciu.
Taki efekt jest normalny dla wszystkich gatunków drewna z długimi włóknami – dąb należy do tych, które mają otwartą strukturę porów. Problem szorstkości pojawia się, gdy deska do krojenia jest szorstka po umyciu – jest to wynik wstających włókien, które pęcznieją pod wpływem wody. W tym poście dowiesz się o cechach drewna dębowego które powodują efekt wstających włókien.
EFEKT WSTAJĄCYCH WŁÓKIEN – DLACZEGO WŁÓKNA DĘBOWE WSTAJĄ?
Kiedy drewno, z którego wykonana jest dębowa deska do krojenia, zostaje przecięte, piła przecina włókna, pozostawiając na powierzchni niezabezpieczone końcówki. Jeśli deska nie jest odpowiednio zabezpieczona (np. jest surowa lub tylko zaolejowana), końcówki te są podatne na działanie wilgoci. Po kontakcie z wodą włókna pęcznieją i zaczynają odstawać, co sprawia, że powierzchnia deski do krojenia staje się szorstka po umyciu.
Wstające włókna to nie problem, znikną po kilku pierwszych myciach
Jeśli zakupiłeś dębową deskę do krojenia, która po umyciu stała się szorstka, rozwiązanie tego problemu jest proste. Wystarczy użyć szorstkiej strony gąbki do mycia naczyń i delikatnie przetrzeć deskę. Mechaniczne przetarcie pozwoli zlikwidować odstające włókna. Możesz obejrzeć nasz tutorial “Pierwsze mycie dębowej deski do krojenia”, w którym krok po kroku pokazujemy, jak wykonać ten zabieg. “Washing an oak cutting board for the first time”, in which we show you step by step how to perform this procedure.
HOW TO PREVENT THE PROBLEM WHEN THE CUTTING BOARD IS ROUGH AFTER WASHING?
WHAT IS HARD WAX AND HOW DOES IT WORK?
Hard wax is a food-safe wood care product. Developed mainly to protect wooden surfaces, such as cutting boards and kitchen countertops. It consists of natural waxes, modified oils and vegetable fatty acids.
The wax forms a protective film on the surface of the board, which does not make it waterproof, but significantly reduces the floating of fibers. At first contact with water, especially when the cutting board is rough after washing, the hard wax helps stick the fibers to the surface, preventing them from floating again.
The wax washes off after about 10 washes, but by then the fibers will have stabilized. After this period, the board can be treated with oil, and it is not necessary to use hard wax again.
PODSUMOWANIE
Dębowa deska do krojenia, która staje się szorstka po umyciu, nie musi oznaczać problemu na dłuższą metę. Regularne olejowanie, stosowanie wosku twardego i delikatne mycie pomogą zapobiec unoszeniu się włókien. Dzięki tym zabiegom drewniana deska zachowa swoją gładkość i funkcjonalność przez wiele lat.
Deska do krojenia szorstka po umyciu. Efekt wstających włókna w dębie.